りん。の楽しい生活♪

今朝もこの方法で作りました。
ガス代も節約できるし、形もきれい。
是非皆さんもやってみてくださいね。



その料理とは・・・目玉焼き


な〜んだ、ただ割って焼くだけじゃんって思うでしょ？


ちょっとした一手間で、焼き上がり時間が全然違うんだよね。


それでは、調理方法です。



卵を白身と黄身に分ける。


フライパンに油を引く。


そこに白身だけを形よく流す。


真ん中に黄身を落とす。


火をつける


下に火が通ったら弱火にして、蓋をする。


あとは、黄身の焼き具合を見て、火を止める。



黄身は普通に割ると火が通るのが遅いんです。


黄身の表面に薄い膜がついたままなので。


でも、最初に白身と黄身を分けると、その薄い膜が外れるので、おのずと火の通りが早くなるんですよ。


初めてこの方法で目玉焼きを作ってからは、もうやめられない方法となりました。